A quelques minutes de marche de l’Hôtel du Nord et de l’Est, se trouve la Place de la République, mémorial à la République Française.

Il y a eu cinq incarnations de la République Française et je ne suis pas certaine de celle qui est célébrée là, peut-être les cinq. La première République a été fondée après la Révolution française quand les Français ont éliminé la monarchie. Je pense que c’est parce que, comme en Amérique, ils ne voulaient « pas d’impôts sans représentation », mais je parie que les français ne sont pas non plus des fanas des impôt avec représentation.

Comme la plupart des places à Paris, elle a ses cafés et ses boutiques. Mais laissez tomber les chaînes et allez dans des coins plus typiques comme Chez Jenny, boulevard du Temple.

Il s’agit là de la plus ancienne place de Paris. Elle a été construite en 1612 par le bon roi de France Henri IV. C’est l’endroit idéal pour déjeuner avant d’aller faire votre shopping dans les boutiques du Marais.

On ne compte pas les excellents restaurants, les boutiques et les galeries d’art. Au centre de la place fontaines et pelouses aménagées vous permettent de pique-niquer et de regarder les gens. Tout autour de la place, les immeubles en brique rouge abritent des appartements uniques qui furent à une période habités par de célèbres résidents tels Victor Hugo qui vécut au n°6 et dont l’appartement est maintenant un musée consacré à sa vie et à son œuvre.

Je suis sûre que beaucoup de riches Parisiens y habitent, car il s’agit d’un endroit très agréable où vivre.

Le système du métro parisien est l’un des meilleurs au monde. Il est extrêmement pratique, peu cher et rapide. Le seul problème cependant est que puisque vous êtes sous terre, vous manquez tous les sites touristiques.

Et pour quelle raison êtes-vous venus à Paris si ce n’est pour le voir? Et bien voilà pourquoi vous avez la chance d’avoir le Vélib ! Dans Paris les stations de location de Vélib se trouvent à environ 300 mètres d’intervalle l’une de l’autre. Vous pouvez louer un vélo à une station et le rapporter à l’une des 1450 stations Vélib de la capitale.

Une chose à savoir : la location du vélo devient exponentiellement plus chère à chaque demi-heure. Ceci dans le but de faire que les vélos circulent. Afin d’éviter cela, rapportez le vélo et prenez-en un autre chaque demi-heure. De cette manière, vous ne payez qu’un euro pour toute la journée.

Ah ! Vivre en Europe, boire du champagne dans le soleil de l’après-midi, faire un saut dans les pays voisins en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire, ça c’est la vraie vie. Et vous pouvez faire tout cela au départ de la Gare du Nord ou de la Gare de l’Est.

Proche de l’hôtel du Nord et de l’Est, la Gare du Nord vous emmène à Londres, Amsterdam, en Belgique et dans d’autres pays du nord. La Gare de l’Est n’est pas très loin et vous permettra d’aller en Suisse, en Allemagne et dans l’est de la France. Vous pourriez vous retrouver en Champagne à déguster du champagne dans le soleil de l’après midi !

Gare du Nord, 112 rue de Maubeuge, 10ème arrondissement , Gare de l’Est, Place du 8 mai 1945, 10ème arrondissement.

Si vous en avez assez des steak-frites matin, midi et soir, prenez le chemin de la République et délectez-vous d’une version alsacienne du steak-frites, la Sauerkraut ! En fait ce n’est pas exactement de la Sauerkraut, les Français l’appellent la choucroute et c’est légèrement différent.

Tout d’abord, nous sommes en France et elle a donc un meilleur goût. Ensuite ce n’est pas le chou que vous trouverez sur un Reuben sandwich. Ici la choucroute est préparée avec des saucisses et des pommes de terre. A côté du steak-frites, la choucroute garnie à l’Alsacienne est positivement légère, mais vous devriez quand même arriver en ayant faim parce que c’est assez bourratif.

De plus si vous n’avez jamais mangé de Flamenckuch, c’est le moment de l’essayer. La Flamenkuch est une tarte alsacienne faite de fromage, d’oignons grillés et de dés de jambon. C’est une sorte de pizza alsacienne.

39 boulevard du Temple 3ème arrondissement. Ouvert tout les jours au déjeuner et au dîner.

On vacation, I don’t like to be tied down to regimented eating times. I like the freedom to eat lunch at four pm. At Le Phare du Canal (The Lighthouse of the Canal) you can eat anytime all afternoon and evening.

They have non-stop service from noon to midnight. You can get beef tartare, roasted chicken or fit-for-a-meal salads all day. Also, they have the greatest dessert selection, and what is a meal anyway, but a stepping-stone to dessert.

When I’m on vacation, I don’t like the restriction of having to eat dessert after my meal. I like the freedom of being able to order a banana split for lunch, and here, I can do that.

32, rue du Faubourg du Temple, 11th Arrondissement, Open everyday, service non-stop from 12pm to 12am.

One of the greatest food experiences is waiting for you at Ambassade d’Auverge, and it’s called Aligot. Aligot is a garlicky, stretching, cheesy mashed potato-y miracle.

You have to walk the length of Paris to work it off. But Paris is a nice walk, so you can go ahead and splurge. The Aligot comes with duck breast and that is also delicious. Start your meal off with the warm lentil salad and finish with the chocolate mousse.

You may have to walk to London after this meal, but London’s a nice place to visit too!

22, rue du Grenier 3rd arrondissement, open everyday for lunch and dinner.

Although everyday is Saturday on vacation, in Paris some days are Sunday. And that means stores are closed. Nothing can kill your vacation faster then not being able to spend foreign money.

Luckily, the Marais is a shopper’s paradise. When all the fun things are closed on Sunday, the Marais is open for business. You can brunch as well as shop on Rue des Francs-Bourgeois. Hit up the thrift stores and boutiques to find something truly one of a kind.

Le Marais is found in the 3rd Arrondissement near Hôtel de Ville and the Pompidou Center.

A cemetery might seem like and odd tourist attraction, but not Père Lachaise. There is no cemetery like this one.

This is the place to be if you are dead. As you walk along the head stones, each name is more famous than the next: Edith Piaf, Jim Morrison, Abelard and Heloise, Marcel Proust, Chopin, Balzac, Oscar Wilde are all interred here. And man, are they keeping good company.

On a side note, Père Lachaise was the first ‘garden style’ cemetery in the world. Before this, people buried their dead in catacombs and forgot about them. Père Lachaise was the model for the American garden cemetery. But, it seems to me that they just don’t look this cool in America.

This canal is just waiting for movie moments. It had a little glory in the film Amelie, as the spot where she liked to skip stones. But, I feel that it could be used more.

Romantic first kisses atop one of the many walking bridges; lovers strolling hand in hand along the banks, there could even be chase scenes with boats. You can come here with your loved ones and make your own movie moments, but you can’t go in the water.

You might get arrested for that, then it would turn into a legal drama, which are usually pretty boring. The Canal runs about three miles and is just one block east of Place de la République.